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北京三伏天存放大米的方法

发表时间:2022-10-11 访问量:163188

      三顿米是很正常的,早餐喝大米粥,中午吃米饭,晚上炒剩米饭,所以大米消耗地很快。上周买了2袋大米,一袋倒进了米桶里,一袋未拆开。结果过了一周,米桶里的大米长虫了。

      米桶都是密封的,每次取米后立刻关上了,为什么会长虫呢?这是什么虫?

      大米中的小虫子,学名叫米象,它是从哪里来的呢?其实米象是大米最早的“住户”。在水稻生长过程中,米象成虫会在米粒上啃出一个洞,然后将虫卵藏在洞中,再用分泌物封口。

      所以,我们买的大米看似干干净净,其实已经携带了很多虫卵,一旦条件合适就会孵化。进入三伏天,天气闷热潮湿,最适合虫卵孵化,所以仅仅一周的时间,米桶中的大米就长虫了,而真空包装的那袋大米就好好的。

      在真空、干燥、低温的环境中,虫卵就不会孵化,大米就不会长虫。

      所以在保存大米时,可以放在冰箱里冷冻,但并不是每个家庭都有那么大的冰箱。大多数人都把大米直接放在米袋子里或是米桶里,该如何防止长虫呢?

      米象的繁殖快,适应力强,所以买了大米一定要学会正确的保存方式。如果大米长了虫,还是可以吃的,但口感差了很多,品质也下降了。只有少量米虫,把米虫去除就行了;如果已经长了大量的米虫,还是直接扔掉吧。

      下面和大家分享一个大米不长虫的方法,在农村,米农们都用这个方法保存大米,很管用。

方法1:准备一把干花椒,用干净的纱布包起来,放进米袋子或米桶里,或是直接放几个蒜瓣,放在阴凉通风处保存就行了。

大蒜、花椒有天然的刺激性味道,具有抗氧化性,能抗菌杀菌,就能有效阻止虫卵孵化,大米放半年也不会长虫了。

方法2:找一些密封的容器,比如腌制泡菜的大玻璃瓶,先用高度白酒擦一遍消毒杀菌,晾干后把大米装进去,盖上盖子放在阴凉通风处,大米也不会长虫。

不管哪种方法,一定要低温干燥保存,如果温度高或湿度大,就算密封了也会长虫。

大米长虫了如何处理?

      米象是无毒的,把长了虫的大米直接扔掉有点浪费呀,有些人会把大米放在太阳下晒一晒,米虫就自己逃走了,但这样做会让大米“爆腰”,口感特别差。可以把大米放进冰箱冷冻一晚,里面的米虫就全部被冻死了,淘米时就可以把米虫过滤掉,只剩下干净的大米。

      买的大米越多,携带的虫卵就越多,孵化后的米象就越多,所以购买大米时建议一次买少一点,一次买5斤,就够吃一周了,然后吃完了再买,就不容易长虫了。


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