详解富硒米
[发布时间:2016-03-22 09:03:57 ]    [阅读次数:1399 次]

    近年来,随着众多的富硒食品进入人们的视线,“硒”这种稀有元素也越来越受到人们的关注,可是又有多少人真正了解它呢,下面就让小编为大家详细介绍一下生命的火种“硒”。


    硒是一种化学元素,化学元素符号是Se,在化学元素周期表中位于第四周期VIA族,是一种非金属。可用做光敏材料,电解锰行业催化剂、动物体内必须的营养元素等。硒在自然界的存在方式有两种:无机硒和植物活性硒,无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;后者是通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。

硒元素

    硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶,在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物膜免受氧化损伤;硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。

硒的作用

    作用与应用:在体内硒和维生素E协同,能够保护细胞膜,防止不饱和脂肪酸的氧化。微量硒具有防癌作用及保护肝脏的作用。

科学证实:

    正是由于“硒”的高抗氧化作用,适量补充能起到防止器官老化与病变,延缓衰老,增强免疫,抵御疾病,抵抗有毒害重金属,减轻放化疗副作用,防癌抗癌。


增强免疫力:

    有机硒能清除体内自由基,排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能。

防止糖尿病:

    硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状。


防止白内障:

    视网膜由于接触电脑辐射等较多,易受损伤,硒可保护视网膜,增强玻璃体的光洁度,提高视力,有防止白内障的作用。


防止心脑血管疾病:

   硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏肌体有保护和修复的作用。


防止克山病、大骨节病、关节炎:

    缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因,补硒能防止骨髓端病变,促进修复,而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。


解毒、排毒:

    硒与金属的结合力很强,能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

为什么要补硒

    人类有40多种疾病与缺硒有关,如心血管疾病、癌症、消化性溃疡、糖尿病、肝炎、近视眼、白内障、男性不良症和儿童营养不良等都与缺硒有关。世界上有40多个国家缺硒,我国有72%的地区缺硒,缺硒省份达22个,缺硒人口达7亿以上,特别是东南沿海一带严重缺硒。缺硒已严重威胁我国国民的身体健康。因此,多数人需适量补硒。


我国的硒分布

    土壤硒的含量不同会造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就属于贫硒土壤,我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤,长期摄入严重缺硒食品,必然会造成硒缺乏疾病。目前我国已发现的富硒地区有:江西丰城、青海平安、湖北恩施、陕西安康、贵州开阳、浙江龙游、四川万源、吉林柳河等。但是,这些富硒区域中有的面积小,有的地区又同时伴生铅、汞等不良矿物质,不适合人体直接食用,中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明,成人日平均硒摄入量为26-32微克,离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。一般植物性食品含硒量比较低。因此,开发经济、方便,适合长期食用的富硒食品已经势在必行。


富硒大米标准

    国标GBT22499-2008 富硒稻谷中,对富硒大米定义是40-300微克/千克 300的上限是国家强制标准“GB2762食品中污染物限量”总规定的,但是今年1月24,卫生部发公告取消了2672中关于硒的限量 所以,目前,理论上说超过40微克/千克的都可以算是富硒大米,但是,这个标准按照人体摄入量有点低。对于大多数人群,每天推荐硒摄入是50微克

鹏昊富硒大米

    鹏昊米业生态基地,地理位置得天独厚,中国科学院老专家技术中心,中科绿营(北京)生物技术研究院与鹏昊米业联手打造鹏昊品牌富硒大米。鹏昊富硒米利用化学、生物、纳米技术,将富硒营养调节剂转变成纳米的形态,喷洒于水稻表面,使水稻在生长过程中通过页面吸收,将硒元素转化为天然的氨基酸,蛋白质等形态富集于籽粒和当中,人们通过食用这些食物,即可达到增硒的目的。

中科院罗博士(左2)亲临富硒水稻基地指导

鹏昊富硒米

    鹏昊富硒大米经过检测完全达到国家标准GBT22499-2008 ,富硒稻谷中,对富硒大米定义是40-300微克/千克 ,鹏昊富硒米的硒含量达到101微克/千克。

中科院与鹏昊米业共同打造真正的富硒米!

鹏昊米业关注您的健康!


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